100円皿消滅の真相！大手回転寿司の価格改定と最強の注文術

100円皿消滅の真相！大手回転寿司の価格改定と最強の注文術の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

値上げの時代だからこそ、本当にお得なメニューを見極める眼力が求められている。TBSテレビの人気番組である『ジョブチューン』や『がっちりマンデー』でも頻繁に取り上げられる通り、プロの料理人や企業アナリストが唸る隠れた名品はレーン上に多数存在する。

たとえば、寿司職人が口を揃えて「原価率が高すぎる」と語る本マグロの赤身や、店舗で丹念に仕込みを行う漬けネタ、職人の技術が光る茶碗蒸しや自家製ラーメンといったサイドメニューだ。最近ではYouTube上のグルメ系インフルエンサーによる検証動画も相次ぎ、定番のサーモンやエビ以外の「裏・高コスパネタ」を発掘する動きが熱を帯びている。