来来亭のネギラーメンはなぜ売り切れ続出？限定理由と極上カスタム解剖

来来亭のネギラーメンはなぜ売り切れ続出？限定理由と極上カスタム解剖について押さえておきたい 理由を分かりやすい構成で解説いたします。

着丼した瞬間に誰もが息をのむのが、麺やスープを完全に覆い隠すほどの細切り九条ネギの山です。一般的なラーメンのトッピングという概念を遥かに超えたその姿は、ファンの間で「ネギタワー」や「緑の要塞」の愛称で親しまれています。

来来亭の原点である背脂醤油ラーメンは、鶏ガラベースのすっきりとした醤油スープに上質な背脂のコク、ピリッとした一味唐辛子のアクセントが効いた京都風ラーメンです。このスープの力強い旨味と背脂の甘みを受け止める最高の相棒として選ばれたのが、香り高く甘みのある九条ネギでした。「ネギを薬味ではなく、主役として麺と同じ感覚で豪快に味わってほしい」という創業者の情熱から、この規格外のネギラーメンが誕生した経緯があります。

小口切り（輪切り）ではなく、あえて長さのある「細切り」に加工されている点も大きなこだわりです。細切りにすることで、特製細麺や背脂醤油スープと絶妙に絡み合い、シャキシャキとした食感を最後まで損なわずに楽しめます。