土用の丑の日に鰻を食す理由とは？名店予約の裏技と歴史の真実

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今年の夏は、鰻を味わう絶好のチャンスが2度訪れる。2026年の夏の土用における丑の日は、7月22日（水）の「一の丑」と、8月3日（月）の「二の丑」だ。

土用とは、立春・立夏・立秋・立冬の直前約18日間にわたる季節の変わり目を指す暦の言葉。なかでも立秋前の「夏の土用」は、酷暑と湿気で体調を崩しやすい魔の期間として古くから警戒されてきた。そこに十二支の「丑（うし）」が重なる日が土用の丑の日となる。

年によっては1回しか巡ってこない夏もあるが、2026年は贅沢にも2回。初撃のスタミナ補給を一の丑で済ませ、暑さのピークが続く8月上旬の二の丑で再び気力をチャージする――そんな贅沢なスケジュールを組み立てられるのが今年の大きな魅力だ。