パスポート不要の絶景へ!志摩地中海村の進化と予約殺到の真相

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旅の成否を決定づける「食」の領域においても、この村は妥協を許さない。『ミシュランガイド愛知・岐阜・三重特別版』の掲載実績を持つメインダイニング「RIAS by Kokotxa」は、バスク地方のミシュラン星付きレストランとの提携によって誕生した。伊勢志摩の豊かな伊勢海老や鮑、松阪牛といった至高の地元食材が、最先端のモダンスペイン料理の技法で再構築される体験は、まさに舌の上で繰り広げられる文化交流だ。

だが、急激な人気沸騰はリゾートホテル・観光産業全体が直面する共通の歪みをも浮き彫りにしている。深刻化する人手不足、週末の混雑に伴うサービス密度の維持、日帰り観光客と宿泊客の動線分離など、解決すべき課題は山積している。ハイエンドな価格帯に見合う静寂とホスピタリティをいかに担保し続けられるかが、持続可能な発展への生命線となるだろう。

伊藤 翔太

伊藤 翔太

フード&トラベルライター

マネー知識やキャリア形成に役立つノウハウを、初心者にも分かりやすく解説するのが得意です。

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