ソフトタイプのチョコペンを冷やし固める方法！プロ直伝の裏ワザ

ソフトタイプのチョコペンを冷やし固める方法！プロ直伝の裏ワザに取り組みたい方へ、最短で成果を出す ヒントをお届けします。

「すでにケーキの上に直接描いてしまった」という緊急事態でも、諦める必要はない。今すぐ試せる3つの応急処置をまとめた。

ひとつ目は、ケーキごと冷蔵庫の最冷エリア（あるいはチルド室）に放り込むこと。15分ほどで表面が締まり、触っても手につきにくくなる。ふたつ目は、描く前のペン液に少量の粉砂糖やコーンスターチを混ぜ込む技。水気を吸い取り、もったりとした粘度が増して立体感を維持しやすくなる。

そして3つ目はドライアイスの活用だ。テイクアウト時にもらったドライアイスを薄い金属バットの下に敷き、その上でデコレーション作業を行う。描きながら下から瞬間凍結されるため、線の太さが崩れない。