城陽の伝説「俺のラーメンあっぱれ屋」攻略法！限定つけ麺と混雑状況

城陽の伝説「俺のラーメンあっぱれ屋」攻略法！限定つけ麺と混雑状況に関する注目トピックをまとめてご紹介します。関心のある方は必見です。

初訪問の際にまず押さえておきたいのが、店の代名詞ともいえる「こくうま塩ラーメン」です。きめ細かく乳化したスープを一口含むと、まろやかなコクと奥深い出汁の風味が口いっぱいに広がります。合わせる麺は、パスタのフェットチーネを彷彿とさせる平打ちの自家製麺。もっちりとした弾力があり、濃厚なスープをしっかりと持ち上げます。

そして、オープン当初から凄まじい争奪戦が繰り広げられているのが、1日わずか20杯前後しか提供されない「スーパーつけめん」です。ラーメンよりもさらに太い自家製極太麺を使用し、小麦の豊かな香りと力強い噛み応えを堪能できます。つけ汁の濃厚さと酸味・塩気のバランスは秀逸で、一度口にすると病みつきになる中毒性を秘めています。

さらに見逃せないのが、器のフチを美しく彩る大判のレアチャーシューです。周囲に粗挽き黒胡椒をまとい、しっとりとした極上の柔らかさに仕上げられた肉は、スープの熱で徐々に食感が変化していく過程まで楽しめます。途中で卓上の特製香味油「オイル赤（唐辛子ベース）」を加えることで、キリッとした辛味と香ばしさが加わり、最後の一滴まで飽きさせません。