ししゃもの唐揚げが劇的にサクサク！油ハネを防ぐプロの裏技と絶品レシピ

ししゃもの唐揚げが劇的にサクサク！油ハネを防ぐプロの裏技と絶品レシピに関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

ししゃもの唐揚げは、シンプルな食材でありながら、調理科学に基づいた「穴あけ」「水分除去」「衣のブレンド」という小さなルールを守るだけで、仕上がりに劇的な差が生まれます。油ハネの恐怖から解放されれば、安価で栄養満点な優秀食材として、日々の献立やお弁当、晩酌の頼もしい味方になってくれます。

まずは今夜、冷凍庫や冷蔵庫にあるししゃもに爪楊枝で数カ所の穴を開け、片栗粉を薄くまとわせてフライパンへ並べてみてください。今までの油ハネストレスが嘘のように消え去り、香ばしく弾ける極上のサクサク食感に出会えるはずです。 （出典: ししゃも 唐 揚げ（Yahoo!ニュース））