余ったカレールーで絶品ドライカレー！失敗ゼロの黄金比と隠し味の極意
余ったカレールーで絶品ドライカレー！失敗ゼロの黄金比と隠し味の極意にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。
家庭で余りがちな固形カレールーは、水分量と下ごしらえの科学を正しく理解することで、洋食店にも引けを取らない本格ドライカレーを生み出す万能のベース調味料となります。
「ひき肉200g・玉ねぎ1個・ルウ2皿分・水分50ml」の黄金比を守り、ウスターソースの隠し味を加えるだけで、ベチャつきや油浮きとは無縁の芳醇な一皿がフライパンひとつで完成します。今夜の献立やお弁当のストック作りに、眠っているカレールーを存分に活用してみてください。 （出典: カレールー ドライ カレー（Yahoo!ニュース））
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