イースターとは？2026年の日程や復活祭の意味・卵とうさぎの謎を解説

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イースターといえば卵探しばかりが注目されがちですが、世界各国では食卓を彩る特別な伝統料理が受け継がれています。

• ローストラム（子羊の肉）：旧約聖書の「過越の小羊」、新約聖書の「神の子羊（アニュス・デイ）」に由来し、イエス・キリストの犠牲を象徴するメインディッシュ。
• ホットクロスバンズ（Hot Cross Buns）：イギリスや英連邦諸国で食べられる、十字架の模様が施されたスパイスとドライフルーツ入りの丸パン。十字架はキリストの受難を表します。
• シムネルケーキ（Simnel Cake）：イギリス伝統のフルーツケーキ。裏切り者のユダを除く「11人の忠実な使徒」を表す11個のマジパンボールが上に飾られます。
• ツォレキ（Tsoureki）：ギリシャ正教圏で親しまれる編み込みパン。中央に赤く染められたゆで卵が埋め込まれているのが特徴です。

「イースターはアメリカのお祭り」と誤認されがちですが、実際には中東・地中海を起源とし、欧州全域で何世紀にもわたり独自の食文化を築いてきた歴史があります。