赤坂「中国料理かおたん」なぜ名声は続くのか？名物炒飯と深夜の引力

赤坂「中国料理かおたん」なぜ名声は続くのか？名物炒飯と深夜の引力の基礎知識と応用に迫る! 専門的な視点で紐解きます。

ネット検索やSNS上で頻繁に見受けられるのが、港区南青山（西麻布交差点近くの青山霊園墓地沿い）にある「かおたんラーメンえんとつ屋」との混同です。同じ「かおたん」の名を冠し、どちらも揚げネギを使ったスープが特徴であるため同一視されがちですが、利用実態と店舗の性格には明確な相違点が存在します。

もともと両店は同じルーツ・系列から派生していますが、かおたんラーメン 南青山がトタン板造りのノスタルジックな外観で「ラーメン専門店」としての色合いが強いのに対し、赤坂店はあくまで本格的な町中華のフルメニューを備えた「中国料理店」です。

南青山店ではラーメンやワンタンメン、少数のトッピングおつまみが中心であるのに対し、赤坂店では前菜から肉料理、海鮮料理、炒飯、焼きそばまで数十種類のメニューが揃っています。「一杯のラーメンをサクッとすすって帰る」なら南青山、「仲間と腰を据えて酒を酌み交わし、多彩な料理と炒飯で完結させる」なら赤坂、という明確な使い分けが常連たちの間では定着しています。