玉ねぎ苗の作り方決定版！失敗防ぐ種まき時期と太く育てる極意

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インターネット上の園芸情報では「苗は太く育てることが正義」と短絡的に語られがちですが、これには重大な盲点が存在します。

玉ねぎには、一定の大きさに育った苗が冬の低温（10℃以下）に一定期間晒されると、頂端分裂組織が生殖成長（花芽分化）へと切り替わる「緑植物感応型（グリーンバーナリゼーション）」という生理生態があります。つまり、定植時に地際直径が8mm〜10mmを超えるような「過大苗」を植え付けると、ほぼ確実に春先にとう立ちして球が太らなくなります。

効果的な玉ねぎ苗のとう立ち対策は、以下の3原則を守ることに尽きます。

• 苗の太さを6〜7mmに揃える：細すぎる苗（4mm以下）は越冬できずに枯れ、太すぎる苗（8mm以上）は春に花が咲くため、鉛筆サイズを厳格に選別する。
• 定植後の極端な早効き追肥を避ける：年内の11〜12月に窒素肥料を過剰に効かせると、冬の間に苗が肥大してとう立ちリスクが急上昇する。年内の追肥は原則控え、2月上旬〜3月上旬の「止め肥」のタイミングを厳守する。
• 草丈が伸びすぎた場合は剪定する：苗の草丈が25cmを超えて徒長した場合は、定植の1週間前に地上部15〜20cmの位置で清潔なハサミを用いて葉先を切り戻す（カット苗）。これにより蒸散が抑えられ、植え付け後の倒伏を防いで新根の発生を促すことができる。