材料2つで極上！豆腐ドーナツとホットケーキミックスの黄金比と裏技

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「油の後処理が面倒」「もっと罪悪感なくヘルシーに食べたい」という方には、オーブンやトースターを活用した揚げない焼きドーナツが選ばれています。

気になるカロリーを比較すると、その差は歴然です。一般的な油で揚げた小麦粉ドーナツが1個（約50g）あたり約190〜230kcalであるのに対し、豆腐を配合して油で揚げた場合は約140〜160kcal。さらに、オーブンやトースターで焼き上げた豆腐ドーナツなら1個あたり約80〜100kcalまで抑えることが可能です。脂質を大幅にカットできるため、ダイエット中の間食としても高い満足感を得られます。

焼き方のポイントを押さえておけば、パサつきを防ぎながら香ばしく仕上がります。

【オーブンでの焼き方】
天板にクッキングシートを敷き、スプーンや絞り袋で丸く成形した生地を並べます。表面に薄くハケで植物油（米油や太白ごま油がおすすめ）を塗ることで、焼成中の乾燥を防ぎ、揚げたようなツヤとサクサク感を再現できます。180度に予熱したオーブンで約13〜15分焼き上げれば、ふっくらと膨らんだ焼きドーナツの完成です。

【トースターでの手軽な焼き方】
予熱の手間すらかけたくない場合は、トースターが便利です。アルミホイルにくっつき防止の油を薄く塗り、一口サイズに丸めた生地を並べます。1000W（または200度前後）で約8〜10分焼きますが、途中で表面が焦げそうになったら上にアルミホイルを1枚被せるのが綺麗な焼き色をつける裏技です。