月岡温泉の至高の一杯！中華そば満月月岡店の絶品麺と攻略ガイド

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同店を訪れた際にまず候補に挙がるのが、新潟ラーメン界の代表格ともいえるからし味噌ラーメン（辛味噌ラーメン）です。中央に鎮座する特製の赤味噌玉を少しずつスープに溶かしながら食べ進めるスタイルで、食べ進めるごとに辛味とコクがグラデーションのように変化していきます。太めの縮れ麺がスープと辛味噌をしっかりと持ち上げ、箸が止まらなくなる中毒性を誇ります。

もう一つの主役が、ファンから絶賛される極薄皮のワンタンメンです。シルクのように滑らかなワンタンは、スープをたっぷり纏って口の中でとろけるような独特の喉越しを演出します。あっさりとした醤油スープとの相性は抜群で、重たいラーメンが苦手な方でも最後の一滴まで心地よく完食できる一杯です。