湯けむり漂う別府の夜を楽しむ！深夜の温泉街を彩る大人の隠れ家

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夜の帳が下りる頃、カウンター奥のエスプレッソマシンが重厚な音を立てる。ここでは熟練のバリスタが一杯ずつ丁寧にスペシャルティコーヒーを抽出していく。酸味と苦味の絶妙なバランスが、湯上がりの舌に驚くほどクリアに響く。

昔ながらの喫茶店が守り続けてきたネルドリップの深みと、最先端のサードウェーブカルチャーの融合。そこに合わせるのが、夜限定で焼き上げられる濃厚なバスクチーズケーキや、旬の柑橘を贅沢に使ったタルトだ。甘美な誘惑に身を任せる背徳感さえも、温泉地がくれる特別な免罪符のように思えてくる。