岡山銘菓「大手饅頭」の値段一覧！値上げ理由と東京・岡山駅取扱店

岡山銘菓「大手饅頭」の値段一覧！値上げ理由と東京・岡山駅取扱店の主要なニュースを専門的かつ分かりやすくまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

大手まんぢゅうを語るうえで外せないのが、その輝かしい歴史です。創業は江戸後期の天保5年（1834年）。当時の備前岡山藩主・池田斉敏（なりとし）公から絶大な寵愛を受け、岡山城の大手門近くに店を構えていたことから「大手饅頭」の銘を賜ったと伝えられています。

大手まんぢゅうは、東京都の「志ほせ饅頭」、福島県の「柏屋薄皮饅頭」と並び、「日本三大饅頭」の一つに数えられています。一般的な酒饅頭とは一線を画し、備前米を用いた甘酒を発酵させ、わずかな小麦粉を加えて薄い皮に仕上げる「薄皮発酵製法」を採用。皮の厚さはわずかミリ単位でありながら、豊潤な麹の香味が立ち上り、あんと皮が口内で渾然一体となる至高の食感を生み出しています。