浅草の行列店「甘味 みつや」が世界を魅了する理由――できたて温白玉の至高体験と和スイーツ最前線【2026年ルポ】

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2026年の浅草は、かつてないほどの外国人観光客で賑わいを見せている。多言語対応やスピード重視の接客を迫られる飲食店が増える中、妥協のない手仕事を守り続ける姿勢は異彩を放つ。

仕込みの効率化を図るのではなく、注文後に茹でるという手間のかかる工程を頑なに守る。海外からの旅行者がスマホのカメラを向けつつ、初めて体験する熱々の白玉に感嘆の声を上げる光景は、今や日常のヒトコマとなった。日本の伝統的な甘味文化が、飾らない本物の品質によって世界へと伝播していく瞬間がここにはある。