韓国のカレーはなぜ黄色い？日本の味との違いやオットギの評判を徹底解明
韓国のカレーはなぜ黄色い？日本の味との違いやオットギの評判を徹底解明について重要なポイントを解説いたします。最新の情報をお届けします。
Q1：韓国のカレーは全体的に辛いですか？小さな子供でも食べられますか？
A1：オットギをはじめとする主要メーカーは「純口（スンハンマッ＝甘口）」「中辛（ヤッカンメウンマッ）」「辛口（メウンマッ）」の3段階を基本としています。純口を選べば唐辛子の刺激はほとんどなく、日本の甘口カレーと同様にお子様でも安心して召し上がれます。
Q2：韓国のカレー粉を使って作るとき、日本のカレールーと混ぜても美味しいですか？
A2：非常に相性が良いブレンド方法です。日本の固形ルウが持つ「油脂の深いコク」と、韓国粉末ルウの「ターメリックの爽やかさとスパイス感」が合わさることで、油っぽさが軽減されたキレのあるハイブリッドカレーに仕上がります。
Q3：なぜ韓国の外食市場では「あびこ」や「CoCo壱番屋」などの日本式カレーが流行しているのですか？
A3：韓国において家庭のカレー（オットギ）が「安価でシンプルな日常食」であるのに対し、日本式カレーは「手間ひまをかけてスパイスと出汁を煮込んだ特別な外食グルメ」として認識されているためです。好みに応じて辛さレベルやトッピングをカスタマイズできる体験型システムも、韓国の若い世代の嗜好に合致しています。
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